Вулканическая чёрная соль, мелкого помола /500g
Это природная неочищенная соль, которая добывается в Гималаях. Гималайская соль образовалась в результате высыхания древних морей 200 — 250 млн. лет назад на территории современной Индии и Пакистана.
Black salt | Himalayas
Данная соль обладает розовым цветом — это объясняется тем, что при осадке на горных породах соль смешивалась с вулканической магмой. Гималайская соль обладает уникальным составом и набором полезных микроэлементов. Много веков подряд эту соль использовали врачи при лечении бесчисленных болезней, так как они понимали, что в кристаллической соли сконцентрировалась целебная сила, содержащая информацию энергии минералов.
Чёрная соль богата йодом, калием, фтором, серой, железом и другими микроэлементами. Также из-за богатого природного состава черная соль на вкус менее солена и более полезна.
Имеет специфический сероводородный запах, который напоминает запах сваренного вкрутую яичного желтка. Может применяется как заменитель морской и поваренной соли, во всех блюдах, где используется обычная соль. Хотя черная соль и называется черной, она имеет красновато-бурый цвет благодаря тому, что в ней содержится различные минералы и железо.
Содержание NaCl в черной соли ниже, чем в обычной поваренной соли, поэтому она более безопасна с точки зрения отложения солей в суставах. Черная соль в обычных дозах не вызывает удержания в организме воды, как это делают другие виды соли.
Согласно Аюрведе, древней медицинской науке, черная соль содержит элементы воды и огня, поэтому способствует ясности интеллекта и улучшает пищеварение, стимулирует и усиливает перистальтику кишечника, действуют как легкое слабительное. Черная соль помогает устранению запоров, уменьшает газообразования и улучшает аппетит.
Рецепт приготовления Кичари:
Кичари очень вкусное и полезное блюдо. В нем есть все необходимое для организма, при этом Кичари минимально расходует силы организма на его переваривание, что способствует очищению организма. Одним только Кичари можно питаться всю жизнь и оставаться здоровым!
Кичари
Кичари для Панчакармы: На 1 порцию:
1. Отмерить стаканом 1 часть риса и ½ часть дала.На одну большую порцию идет 1/3 200-грамового стакана риса. Пропорции – соответственно!
2. Вскипятить чайник с водой.
3. В кастрюлю, где будем варить, кладем 1-2 ч. ложки масла Ги и ставим на плиту.
4. Когда масло расплавится – быстро добавляем специи. За 30-40сек. Добавляем специи в следующей последовательности:
a. Сначала цельные — зерна горчицы и кумина – по 1/3 ч. л
b. Затем молотые – куркума, имбиря, кориандра и асафетида – по ¼ ч. л
5. В разогретое масло и специи добавляем отмеренные рис и дал. Обжариваем все вместе 1-2 мин.
6. Добавляем кипяток – 4 части (по отношению к отмеренному рису). Мерить тем же стаканом или кружкой!
7. Все перемешиваем. Все сразу кипит. Добавляем листья метхи и соль по вкусу.
8. Можно добавить 1небольшую морковку и немного тыквы – Кичари будет более сочное и вкусное.
9. Сразу делаем самый маленький огонь и ставим таймер на 20 мин.
10. Через 20 мин Кичари готово. Выключаем огонь. Все готово!
11. Добавляем по вкусу сверху масло Ги, немного зелени и чёрную соль.
Приятного аппетита!
Произведено в Пакистане
Упаковка: 500g
